BBQEMPIRE - Informasi Seputar Kuliner Daging Sapi

Loading

Cara Memasak Steak Medium Rare yang Pas


Steak medium rare adalah pilihan yang tepat bagi pecinta daging yang ingin menikmati cita rasa daging yang juicy dan lembut. Namun, memasak steak medium rare bukanlah hal yang mudah. Dibutuhkan ketelitian dan keahlian agar steak bisa matang dengan sempurna. Nah, berikut ini cara memasak steak medium rare yang pas agar Anda bisa menikmati sajian yang lezat dan sempurna.

Pertama-tama, pastikan Anda memilih daging yang berkualitas. Seperti yang diungkapkan oleh chef terkenal, Gordon Ramsay, “Kualitas daging sangat mempengaruhi hasil akhir dari steak yang Anda masak.” Pilihlah daging yang memiliki marbling yang baik, yaitu lemak yang merata di dalam daging untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan juicy.

Langkah selanjutnya adalah mempersiapkan daging sebelum dimasak. Pastikan daging sudah berada pada suhu ruang agar daging bisa matang secara merata. Kemudian, bumbui daging dengan garam dan merica secukupnya. Anda juga bisa menambahkan bumbu lain sesuai dengan selera.

Kemudian, panaskan wajan atau grill pan dengan api besar. Letakkan daging di atas wajan yang sudah dipanaskan dan biarkan daging matang selama 3-4 menit di setiap sisi untuk mendapatkan steak medium rare yang sempurna. Jangan lupa untuk tidak terlalu sering membalik daging agar daging bisa matang secara merata.

Setelah daging matang sesuai dengan keinginan, angkat daging dan biarkan daging istirahat selama beberapa menit agar jus daging bisa meresap kembali ke dalam daging. Potong daging dan sajikan dengan pilihan tambahan seperti saus steak atau sayuran panggang.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati steak medium rare yang pas dengan cita rasa yang lezat dan juicy. Jadi, jangan ragu untuk mencoba memasak steak sendiri di rumah dan nikmati sajian yang istimewa ini bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!