Cara Membuat Steak di Grill yang Enak dan Menggoda
Pernahkah Anda merasa ingin mencoba membuat steak di grill sendiri di rumah? Jika iya, Anda berada di tempat yang tepat! Di artikel ini, saya akan membagikan cara membuat steak di grill yang enak dan menggoda.
Menurut Chef Gordon Ramsay, “Untuk membuat steak yang sempurna, kunci utamanya adalah memilih daging yang berkualitas dan memasaknya dengan benar.” Oleh karena itu, langkah pertama dalam membuat steak di grill adalah memilih daging yang bagus. Pastikan daging yang Anda pilih memiliki marbling yang baik agar steak Anda nantinya akan lebih juicy dan flavorful.
Setelah mendapatkan daging yang bagus, langkah berikutnya adalah mempersiapkan steak untuk dimasak. Pertama-tama, lumuri steak dengan sedikit minyak zaitun dan taburkan garam serta lada secukupnya. Biarkan steak Anda meresap bumbu selama beberapa menit sebelum dimasukkan ke dalam grill.
Ketika grill sudah panas, letakkan steak di atasnya dan biarkan steak menghasilkan grill mark yang cantik. Jangan sering membalik steak agar bisa mendapatkan tekstur yang sempurna. Menurut ahli kuliner terkenal, Martha Stewart, “Membiarkan steak tetap diam selama beberapa menit sebelum dibalik akan membantu steak matang secara merata.”
Jangan lupa untuk memeriksa tingkat kematangan steak dengan menggunakan termometer daging. Anda dapat mengukur tingkat kematangan steak berdasarkan suhu dalam dagingnya. Jika Anda menginginkan steak medium rare, suhu dalam steak sekitar 55 derajat Celsius akan memberikan hasil yang sempurna.
Saat steak sudah matang, angkat dari grill dan biarkan steak istirahat selama beberapa menit sebelum disajikan. Istirahat ini akan membantu steak agar tetap juicy dan tidak kehilangan sari-sarinya.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda akan bisa membuat steak di grill yang enak dan menggoda di rumah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba sendiri dan nikmati sajian steak lezat yang Anda buat!