Cara Mudah Mengolah Steak di Grill untuk Pemula

Mengolah steak di grill mungkin terdengar menakutkan bagi pemula, tapi sebenarnya cara mudah untuk melakukannya. Dengan sedikit pengetahuan dasar dan tips yang tepat, siapapun bisa mengolah steak di grill dengan sempurna.

Pertama-tama, persiapkan daging steak yang berkualitas. Menurut Chef Gordon Ramsay, “kunci dari sebuah steak yang sempurna adalah kualitas daging yang baik.” Pastikan daging yang kamu pilih memiliki marbling yang bagus dan tebal agar steak bisa terasa juicy dan lezat.

Selanjutnya, siapkan grill dan panaskan dengan suhu tinggi. Menurut Chef Jamie Oliver, “grill yang panas adalah kunci untuk mendapatkan hasil steak yang sempurna.” Pastikan grill sudah benar-benar panas sebelum memasak steak agar bisa mengunci rasa dan kelembapan daging.

Setelah grill panas, bumbui steak dengan garam dan merica sesuai selera. Kemudian, letakkan steak di atas grill dan biarkan selama beberapa menit sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Menurut Chef Bobby Flay, “penting untuk tidak terlalu sering membalik steak saat memasak, biarkan daging bersearing dengan baik untuk mendapatkan hasil yang sempurna.”

Setelah matang, angkat steak dari grill dan diamkan sejenak sebelum disajikan. Hal ini penting agar jus dalam daging bisa meresap kembali dan membuat steak lebih juicy. Jangan lupa potong steak melawan serat daging agar teksturnya lebih lembut.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, mengolah steak di grill untuk pemula bukanlah hal yang sulit. Mulailah dengan daging berkualitas dan pahami prinsip dasar memasak steak, dan siapkan untuk menikmati sajian steak yang lezat dan juicy buatan sendiri. Selamat mencoba!