Trik dan Tips Memanggang Steak yang Enak di Grill

Siapa yang tidak suka memanggang steak di grill? Rasanya yang gurih dan juicy membuat siapapun ketagihan. Namun, agar steak yang Anda buat benar-benar enak, Anda perlu memperhatikan trik dan tips memanggang steak yang benar.

Menurut Chef Gordon Ramsay, salah satu trik memanggang steak yang enak adalah dengan memastikan daging steak sudah mencapai suhu ruang sebelum dimasukkan ke dalam grill. “Suhu ruang memungkinkan daging untuk matang secara merata dan teksturnya menjadi lebih lembut,” ujar Chef Ramsay.

Selain itu, penting juga untuk memilih jenis daging yang berkualitas baik. Chef Jamie Oliver menyarankan untuk memilih daging yang memiliki marbling yang baik, karena lemak pada daging akan memberikan rasa yang lebih kaya dan juicy pada steak.

Selain itu, dalam memanggang steak di grill, Anda perlu memperhatikan suhu grill yang digunakan. Menurut ahli memasak Martha Stewart, suhu grill yang ideal untuk memanggang steak adalah sekitar 200-230 derajat Celsius. “Dengan suhu yang tepat, daging steak akan matang secara merata dan warna luar steak akan menjadi karamelisasi yang sempurna,” ujar Martha Stewart.

Trik lainnya adalah dengan membiarkan steak istirahat setelah dimasak. Chef Bobby Flay menyarankan untuk memberi waktu istirahat sekitar 5-10 menit setelah steak matang di grill. “Dengan memberi waktu istirahat, jus dalam daging steak akan meresap kembali ke dalam daging dan membuat steak lebih juicy,” ujar Chef Flay.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba trik dan tips memanggang steak yang enak di grill. Dengan memperhatikan hal-hal tersebut, Anda akan bisa menikmati steak yang lezat dan juicy setiap saat. Selamat mencoba!