Steak Potongan: Cara Memasaknya agar Tetap Juicy

Steak Potongan: Cara Memasaknya agar Tetap Juicy

Siapa yang tidak suka steak? Daging yang empuk dan juicy, siap memanjakan lidah kita. Salah satu jenis steak yang populer adalah Steak Potongan. Namun, seringkali kita kesulitan dalam memasak steak potongan agar tetap juicy. Nah, kali ini kita akan membahas cara memasak steak potongan agar tetap juicy.

Pertama-tama, pilihlah potongan daging yang bagus. Menurut Chef Gordon Ramsay, potongan daging yang berkualitas adalah kunci utama dalam memasak steak yang sempurna. Pastikan daging yang kamu pilih memiliki marbling yang bagus, yaitu lemak yang tersebar merata di dalam daging.

Setelah memilih potongan daging yang bagus, langkah selanjutnya adalah mempersiapkan daging sebelum dimasak. Marinasi daging dengan bumbu-bumbu yang sesuai bisa membuat daging lebih juicy. Gunakan bumbu seperti garam, lada, dan minyak zaitun. Diamkan daging selama beberapa jam agar bumbu meresap sempurna.

Ketika memasak steak potongan, pastikan untuk tidak memasak daging terlalu lama. Menurut ahli kuliner Jamie Oliver, memasak steak potongan dengan api yang terlalu panas dapat membuat daging menjadi keras dan kehilangan kelembapannya. Gunakan api sedang dan balik daging secara teratur agar matang merata.

Jangan lupa untuk memberikan waktu istirahat pada daging sebelum disajikan. Menurut Chef Anthony Bourdain, memberikan waktu istirahat pada daging setelah dimasak bisa membuat daging lebih juicy. Diamkan daging selama 5-10 menit sebelum dipotong dan disajikan.

Dengan mengikuti tips di atas, kamu bisa memasak steak potongan agar tetap juicy dan lezat. Jadi, jangan ragu untuk mencoba memasak steak potongan di rumah. Selamat mencoba!