Cara Memasak Steak Tips yang Juicy dan Tidak Kering

Steak adalah salah satu hidangan yang sangat disukai oleh banyak orang. Namun, seringkali kita mengalami masalah saat memasak steak, yaitu steak menjadi kering dan tidak juicy. Nah, kali ini kita akan memberikan tips kepada Anda tentang cara memasak steak agar juicy dan tidak kering.

Pertama-tama, hal yang paling penting dalam memasak steak adalah pemilihan daging yang berkualitas. Chef Gordon Ramsay pernah mengatakan, “Daging yang bagus adalah kunci utama dalam membuat steak yang enak.” Pastikan Anda memilih daging yang segar dan berkualitas baik agar hasilnya pun maksimal.

Setelah memilih daging yang tepat, langkah selanjutnya adalah mempersiapkan daging sebelum dimasak. Pastikan Anda memberikan bumbu dan rempah-rempah secukupnya agar daging terasa lebih enak. Chef Jamie Oliver menyarankan, “Diamkan daging selama beberapa jam setelah memberikan bumbu agar daging meresap dengan baik.”

Ketika memasak steak, pastikan Anda menggunakan api yang cukup panas. Hal ini akan membantu steak matang dengan sempurna dan tetap juicy di dalamnya. Namun, jangan terlalu lama memasak steak, karena bisa membuat daging menjadi kering. Chef Bobby Flay menambahkan, “Penting untuk memasak steak sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan agar tetap juicy.”

Jangan lupa untuk memberikan istirahat pada steak setelah dimasak. Hal ini akan membuat daging lebih empuk dan juicy. Chef Emeril Lagasse menyarankan, “Biarkan steak istirahat selama beberapa menit sebelum disajikan agar jus daging merata dan steak tetap juicy.”

Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat memasak steak yang juicy dan tidak kering. Selamat mencoba!