Hari ini kita akan membahas tentang tips panggang steak yang lezat di grill. Siapa yang tidak suka steak yang juicy dan lezat, bukan? Nah, agar steak kita bisa sempurna saat dipanggang di grill, ada beberapa tips yang harus kita perhatikan.

Pertama-tama, pilihlah daging steak yang berkualitas. Menurut Chef Gordon Ramsay, “Daging yang baik adalah kunci utama dalam membuat steak yang sempurna.” Pastikan daging yang kamu beli memiliki marbling yang baik, karena lemak pada daging akan memberikan rasa yang lebih lezat saat dipanggang.

Kedua, pastikan grill kamu sudah panas sempurna sebelum memasak steak. Menurut Chef Jamie Oliver, “Grill yang panas akan membantu mengunci rasa dan kelembutan daging steak.” Kamu bisa menggunakan teknik tes sizzle, yaitu dengan meneteskan sedikit air ke grill. Jika air langsung menguap, berarti grill sudah siap.

Ketiga, jangan terlalu sering membalik steak saat memasak. Biarkan steak menghasilkan crust yang renyah di satu sisi sebelum dibalik. Menurut Chef Bobby Flay, “Membiarkan steak cukup lama di satu sisi akan memberikan rasa yang lebih kaya dan lezat.”

Keempat, istirahatkan steak setelah dipanggang sebelum disajikan. Menurut ahli gizi Alice H. Lichtenstein, “Mengistirahatkan steak selama beberapa menit akan membuat daging lebih meresap dengan sari dagingnya, sehingga rasa lebih nikmat saat disantap.”

Terakhir, jangan lupa untuk membuat saus atau marinade yang sesuai dengan selera kamu. Menurut Chef Martha Stewart, “Saus atau marinade yang tepat akan memberikan tambahan rasa yang membuat steak lebih istimewa.” Cobalah variasi saus berbahan dasar bawang putih, mentega, dan rempah-rempah untuk menambah cita rasa steak kamu.

Dengan mengikuti tips panggang steak yang lezat di grill di atas, dijamin steak kamu akan selalu sukses dan disukai oleh semua orang yang menyantapnya. Selamat mencoba!