Tips Memilih dan Menyimpan Daging Sapi Termasuk Apa yang Baik

Tips Memilih dan Menyimpan Daging Sapi Termasuk Apa yang Baik

Siapa yang tidak suka dengan daging sapi? Daging sapi merupakan salah satu bahan makanan yang paling populer di Indonesia. Namun, agar daging sapi yang kita beli tetap segar dan berkualitas, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan dalam memilih dan menyimpannya.

Pertama-tama, dalam memilih daging sapi, pastikan untuk memilih daging yang segar dan berkualitas. Menurut pakar gizi, dr. Fitri Septiana, M.Gizi, daging sapi yang baik harus memiliki tekstur yang lembut, berwarna merah cerah, dan tidak berbau amis. “Penting untuk memilih daging sapi yang segar agar terhindar dari bakteri yang dapat menyebabkan keracunan makanan,” ujarnya.

Selain itu, penting juga untuk memperhatikan bagaimana cara menyimpan daging sapi yang baik. Daging sapi sebaiknya disimpan dalam suhu dingin, antara 0-4 derajat Celsius, untuk mencegah pertumbuhan bakteri. Menurut ahli gizi, dr. Lina Dewi, M.Gizi, daging sapi yang disimpan dalam suhu yang tepat dapat bertahan lebih lama dan tetap segar. “Jangan lupa juga untuk menyimpan daging sapi dalam wadah kedap udara agar tidak terkena kontaminasi dari udara luar,” tambahnya.

Selain itu, ada beberapa tips tambahan dalam menyimpan daging sapi yang baik. Pertama, pastikan untuk membersihkan daging sapi sebelum disimpan dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan bakteri yang menempel. Kedua, pisahkan daging sapi dengan bahan makanan lain dalam kulkas untuk mencegah terjadinya kontaminasi silang.

Terakhir, jangan lupa untuk menggunakan daging sapi sesuai dengan tanggal kedaluwarsa yang tertera. Menurut dr. Agus Supriyanto, ahli gizi dari Universitas Indonesia, mengonsumsi daging sapi yang sudah kadaluwarsa dapat menyebabkan keracunan makanan dan masalah kesehatan lainnya. “Pastikan untuk selalu memeriksa tanggal kedaluwarsa sebelum mengonsumsi daging sapi,” ujarnya.

Dengan memperhatikan tips memilih dan menyimpan daging sapi yang baik, kita dapat menikmati daging sapi yang segar, berkualitas, dan aman untuk dikonsumsi. Jangan lupa untuk selalu membeli daging sapi dari pedagang yang terpercaya dan terjamin kebersihannya. Selamat menikmati hidangan daging sapi yang lezat!