Teknik Menggoreng Steak yang Tepat Agar Tidak Keras

Siapa yang tidak suka dengan steak? Hidangan yang satu ini memang selalu berhasil membuat lidah siapa pun bergoyang. Namun, seringkali kita merasa kecewa saat mencoba menggoreng steak di rumah sendiri, karena dagingnya terlalu keras. Nah, kali ini kita akan belajar tentang teknik menggoreng steak yang tepat agar tidak keras.

Pertama-tama, penting untuk memilih daging yang berkualitas. Menurut Chef Gordon Ramsay, “Kualitas daging sangat berpengaruh pada hasil akhir steak yang Anda buat. Pilihlah daging yang memiliki marbling yang bagus, karena lemak pada daging akan membuat steak menjadi lebih lembut.”

Setelah memilih daging yang tepat, langkah selanjutnya adalah mempersiapkan teknik menggoreng yang benar. Salah satu teknik yang penting adalah memastikan steak sudah mencapai suhu ruang sebelum dimasak. Chef Jamie Oliver menyarankan, “Biarkan steak duduk selama 30 menit sebelum dimasak, agar suhu daging merata dan hasilnya lebih sempurna.”

Saat menggoreng steak, pastikan Anda menggunakan teknik yang benar. Gunakan panas yang tinggi untuk membuat kulit steak menjadi krispi, namun jangan terlalu lama memasaknya agar daging tidak menjadi keras. Chef Martha Stewart menambahkan, “Penting untuk membiarkan steak istirahat selama beberapa menit setelah dimasak, agar sari-sarinya meresap kembali ke dalam daging dan membuatnya lebih lembut.”

Dengan mengikuti teknik menggoreng steak yang tepat, Anda bisa menikmati hidangan yang lezat dan empuk di rumah sendiri. Jadi, jangan ragu untuk mencoba sendiri dan rasakan sensasi nikmatnya steak yang sempurna!