Rahasia Membuat Steak yang Juicy di Grill

Siapa yang tidak suka makan steak? Bagi pecinta daging, steak adalah hidangan yang sangat spesial dan bisa membuat lidah bergoyang. Namun, tak semua orang bisa membuat steak yang juicy di grill. Nah, kali ini kita akan membahas rahasia membuat steak yang juicy di grill.

Menurut Chef Gordon Ramsay, salah satu kunci utama dalam membuat steak yang juicy adalah memilih daging yang berkualitas. “Daging yang bagus akan memberikan hasil yang maksimal saat di grill,” ujar Ramsay. Jadi pastikan untuk memilih daging yang segar dan berkualitas tinggi.

Langkah selanjutnya adalah mempersiapkan daging sebelum di grill. Hal ini juga penting untuk menjaga kelembutan dan kejuicyan steak. Menurut Chef Jamie Oliver, merendam daging dalam bumbu atau marinade selama beberapa jam sebelum di grill dapat membuat steak lebih juicy. “Proses merendam akan membuat daging lebih empuk dan meresap bumbu dengan sempurna,” ujar Oliver.

Saat proses memasak, pastikan untuk tidak membalik steak terlalu sering. Menurut Chef Bobby Flay, membalik steak terlalu sering dapat membuat daging kehilangan kelembutannya. “Balik steak hanya satu atau dua kali selama proses memasak agar daging tetap juicy dan empuk,” ujar Flay.

Selain itu, jangan lupa untuk memberikan waktu istirahat pada steak setelah di grill. Menurut Chef Ina Garten, memberikan waktu istirahat pada steak sebelum disajikan dapat membuat daging lebih juicy dan mengunci rasa yang maksimal. “Biarkan steak istirahat selama beberapa menit agar jus daging merata dan steak tetap juicy saat disajikan,” ujar Garten.

Dengan mengikuti rahasia di atas, Anda dapat membuat steak yang juicy di grill seperti seorang profesional. Jadi, jangan ragu untuk mencoba sendiri di rumah dan nikmati sensasi juicy steak yang lezat. Selamat mencoba!