Cara Memasak Steak yang Garing di Luar dan Empuk di Dalam

Apakah Anda ingin tahu cara memasak steak yang garing di luar dan empuk di dalam? Kunci utamanya adalah teknik memasak yang tepat dan penggunaan bahan-bahan berkualitas.

Pertama-tama, pastikan Anda memilih daging steak yang berkualitas tinggi. Menurut Chef Gordon Ramsay, “Kualitas daging sangat mempengaruhi hasil akhir dari steak yang Anda masak. Pilihlah daging yang memiliki marbling yang baik untuk mendapatkan tekstur yang empuk dan lezat.”

Setelah memilih daging yang tepat, langkah selanjutnya adalah mempersiapkan daging tersebut sebelum dimasak. Pastikan Anda memberikan waktu yang cukup untuk daging agar mencapai suhu ruang sebelum dimasak. Ini akan membantu daging matang secara merata dan menghasilkan tekstur yang empuk di dalam.

Saat memasak steak, penting untuk menggunakan api yang cukup panas agar daging bisa matang dengan sempurna di luar. Namun, jangan terlalu lama memasaknya agar daging tidak menjadi keras. Chef Jamie Oliver menyarankan, “Masak steak selama 2-3 menit setiap sisi untuk mendapatkan tekstur yang garing di luar namun tetap empuk di dalam.”

Selain itu, Anda juga bisa mencoba teknik resting setelah memasak daging. Biarkan steak istirahat selama beberapa menit sebelum disajikan agar jus dalam daging meresap kembali ke seluruh bagian daging. Hal ini akan membuat steak Anda lebih lezat dan empuk di dalam.

Dengan mengikuti tips di atas dan mempraktikkan teknik memasak yang tepat, Anda bisa menciptakan steak yang garing di luar dan empuk di dalam. Selamat mencoba!