Cara Mengukus Steak Agar Tetap Juicy dan Enak

Siapa yang tidak suka steak juicy dan enak? Bagi pecinta daging sapi, steak adalah menu favorit yang selalu membuat lidah bergoyang. Namun, seringkali kita khawatir akan kehilangan kelembutan daging saat mengukusnya. Tapi jangan khawatir, karena kali ini saya akan memberikan tips cara mengukus steak agar tetap juicy dan enak.

Menurut Chef Gordon Ramsay, cara mengukus steak yang benar adalah dengan memperhatikan suhu dan waktu pengukusan. “Penting untuk mengetahui suhu air ketika mengukus steak. Jangan terlalu panas atau terlalu dingin, karena bisa membuat daging menjadi keluaran hk keras dan kering,” ujar Chef Ramsay.

Pertama-tama, pastikan steak yang akan Anda kukus sudah dalam keadaan suhu ruang. Hal ini penting agar daging tidak mengalami perubahan suhu yang drastis saat dimasak. Setelah itu, lumuri steak dengan garam dan merica secukupnya untuk memberikan rasa pada daging.

Kemudian, siapkan panci pengukus dan air yang telah mendidih. Letakkan steak di atas rak pengukus, kemudian tutup panci rapat-rapat agar uap air tidak keluar. Biarkan steak mengukus selama 10-15 menit untuk mencapai tingkat kematangan yang diinginkan.

Selama proses pengukusan, jangan terlalu sering membuka tutup panci. Hal ini bisa membuat suhu dalam panci turun dan mengganggu proses pengukusan. Setelah selesai, angkat steak dan diamkan sejenak sebelum disajikan.

Menurut ahli kuliner, cara mengukus steak bisa membuat daging tetap juicy karena proses pemasakan yang lembut dan merata. “Dengan mengukus steak, kita bisa memastikan bahwa daging matang secara merata tanpa kehilangan kelembutan dan rasa asli dari daging,” ujar seorang ahli kuliner terkenal.

Jadi, untuk mendapatkan steak yang tetap juicy dan enak, cobalah cara mengukus steak seperti yang telah saya jelaskan di atas. Dengan sedikit kesabaran dan perhatian ekstra, Anda bisa menikmati steak yang lezat dan meleleh di mulut. Selamat mencoba!