Tips Memasak Steak yang Lezat dan Empuk

Steak adalah salah satu hidangan yang sangat disukai banyak orang. Rasanya yang gurih dan dagingnya yang empuk membuatnya menjadi pilihan favorit di restoran-restoran mewah maupun di dapur rumah. Bagi Anda yang ingin mencoba memasak steak sendiri di rumah, ada beberapa tips memasak steak yang lezat dan empuk yang perlu Anda ketahui.

Pertama-tama, pilihlah daging yang berkualitas baik. Menurut Chef Gordon Ramsay, pemilihan daging yang baik adalah kunci utama dalam memasak steak yang lezat. “Pilihlah daging yang memiliki marbling yang baik, karena lemak yang ada di dalam daging akan memberikan rasa dan tekstur yang sempurna pada steak Anda,” ujarnya.

Kedua, pastikan Anda menghangatkan daging sebelum memasaknya. Menurut ahli kuliner Jamie Oliver, “Membiarkan daging mencapai suhu ruang sebelum dimasak akan membuat proses memasaknya lebih merata dan menghasilkan steak yang lebih empuk.”

Tips memasak steak yang lezat dan empuk selanjutnya adalah dengan menggunakan api yang panas. Chef Bobby Flay menyarankan untuk menggunakan api yang panas saat memasak steak. “Daging steak perlu dimasak dengan cepat pada suhu yang tinggi agar teksturnya tetap empuk dan juicy,” katanya.

Selain itu, jangan lupa untuk memberikan bumbu dan rempah yang tepat pada daging sebelum dimasak. Chef Nigella Lawson menyarankan untuk menggunakan garam dan lada hitam secara merata pada steak sebelum dimasak. “Bumbu yang tepat akan meningkatkan cita rasa daging dan membuatnya lebih lezat,” ujarnya.

Terakhir, jangan lupa untuk memberikan waktu istirahat pada steak setelah dimasak. Chef Martha Stewart menekankan pentingnya memberikan waktu istirahat pada steak sebelum disajikan. “Dengan memberikan waktu istirahat, sari-sari daging dalam steak akan meresap kembali ke dalam daging sehingga teksturnya akan lebih empuk dan juicy,” katanya.

Dengan mengikuti tips memasak steak yang lezat dan empuk di atas, Anda bisa menciptakan steak yang lezat dan empuk layaknya di restoran-restoran mahal. Selamat mencoba!