Tips Memasak Steak dengan Marinade yang Menyengat

Memasak steak dengan marinade yang menyengat bisa menjadi pilihan yang menarik untuk menghadirkan cita rasa yang berbeda pada hidangan favorit Anda. Marinade adalah campuran bumbu yang digunakan untuk merendam daging sebelum dimasak, sehingga daging bisa lebih lembut dan bumbunya meresap dengan sempurna.

Tips pertama untuk memasak steak dengan marinade yang menyengat adalah memilih bumbu yang tepat. Menurut Chef Gordon Ramsay, bumbu yang cocok untuk marinade steak antara lain adalah bawang putih, rosemary, dan lada hitam. “Bumbu-bumbu ini akan memberikan aroma yang kuat dan menyengat pada steak Anda,” ujarnya.

Selain itu, pastikan Anda merendam steak dalam marinade minimal selama 30 menit hingga beberapa jam agar bumbu benar-benar meresap. Jangan lupa untuk membalik steak secara berkala agar bumbu merata di seluruh bagian daging.

Tips memasak steak dengan marinade yang menyengat selanjutnya adalah memilih teknik memasak yang tepat. Menurut Chef Jamie Oliver, teknik memasak steak yang ideal adalah dengan cara grill atau panggang. “Dengan teknik ini, steak akan memiliki tekstur yang renyah di luar namun tetap juicy di dalam,” katanya.

Untuk memperoleh hasil yang maksimal, pastikan Anda menghangatkan grill atau wajan dengan api sedang hingga panas sebelum memasak steak. Panggang steak selama beberapa menit setiap sisi hingga matang sesuai dengan tingkat kematangan yang Anda inginkan.

Terakhir, jangan lupa untuk memberikan resting time pada steak setelah dimasak. Menurut ahli kuliner, proses resting ini penting untuk menjaga kelembutan daging. Biarkan steak beristirahat selama beberapa menit sebelum disajikan agar jus daging tidak tumpah dan steak tetap juicy.

Dengan mengikuti tips memasak steak dengan marinade yang menyengat di atas, Anda bisa menghadirkan hidangan steak yang lezat dan menggugah selera untuk keluarga atau tamu Anda. Selamat mencoba!