Steak adalah salah satu hidangan favorit banyak orang. Namun, seringkali kita mengalami masalah saat mengolah steak, yaitu steak yang keras dan kering. Tak perlu khawatir, karena ada cara mengolah steak agar tidak keras dan kering.

Pertama-tama, penting untuk memilih daging yang berkualitas. Menurut ahli kuliner, Chef Gordon Ramsay, “Kualitas daging sangat mempengaruhi hasil akhir dari steak yang kita masak. Pilihlah daging yang memiliki marbling yang baik agar steak tidak keras dan kering.”

Selain itu, teknik memasak juga memegang peranan penting dalam mengolah steak. Gunakan metode penggorengan atau pemanggangan yang tepat. Chef Jamie Oliver menyarankan, “Panas yang tepat dan waktu memasak yang pas adalah kunci utama dalam menghasilkan steak yang juicy dan lembut.”

Selanjutnya, jangan lupa untuk memberikan waktu istirahat setelah steak matang. Ahli gizi, Dr. Michael Greger, mengatakan, “Proses istirahat setelah memasak sangat penting untuk memastikan steak tetap juicy. Biarkan steak istirahat selama beberapa menit sebelum disajikan agar sari-sarinya merata.”

Selain itu, penggunaan bumbu dan rempah juga dapat mempengaruhi tekstur steak. Gunakan garam dan merica secukupnya, serta tambahkan bumbu lain sesuai selera untuk meningkatkan cita rasa steak.

Dengan mengikuti cara mengolah steak agar tidak keras dan kering di atas, Anda dapat menikmati steak yang juicy dan lembut setiap saat. Jadi, jangan ragu untuk mencoba sendiri di rumah!