Cara Memasak Steak di Grill Agar Tetap Juicy dan Tidak Kering

Apakah Anda penggemar steak? Jika iya, pasti sudah tidak asing lagi dengan rasa gurih dan juicy yang dimiliki oleh steak yang dimasak di grill. Namun, seringkali kita mengalami masalah saat memasak steak di grill yaitu steak menjadi kering dan kehilangan kelembutannya. Nah, agar Anda bisa menikmati steak yang juicy dan tidak kering, berikut adalah cara memasak steak di grill agar tetap juicy dan tidak kering.

Pertama-tama, persiapkan daging steak yang sudah di pilih dengan kualitas yang baik. Menurut Chef Gordon Ramsay, pemilihan daging yang berkualitas sangat penting dalam memasak steak. “Pilihlah daging steak yang memiliki marbling yang baik, karena lemak yang ada di dalam daging akan membantu menjaga kelembutan dan kelembaban steak saat dimasak di grill,” ujarnya.

Setelah itu, pastikan grill Anda sudah dipanaskan dengan sempurna sebelum memasak steak. Menurut ahli memasak steak, Bobby Flay, “Grill yang sudah dipanaskan dengan sempurna akan membantu memasak steak secara merata dan menjaga kelembutan daging.”

Ketika memasak steak di grill, jangan terlalu sering membalik steak. Menurut ahli memasak steak, Martha Stewart, “Membiarkan steak untuk beberapa menit tanpa di sentuh akan membantu steak matang secara merata dan tidak kehilangan sari-sarinya.”

Selain itu, jangan lupa untuk memberikan istirahat pada data hk steak setelah dimasak di grill. Chef Jamie Oliver menyarankan, “Memberikan istirahat pada steak selama beberapa menit sebelum di potong akan membantu sari-sari daging meresap kembali ke dalam daging, sehingga steak tetap juicy saat disajikan.”

Terakhir, jangan lupa untuk menggunakan termometer daging saat memasak steak di grill. Menurut ahli memasak steak, Alton Brown, “Menggunakan termometer daging akan membantu Anda mengetahui tingkat kematangan steak sesuai dengan selera Anda, sehingga steak tidak akan overcooked dan tetap juicy saat disajikan.”

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati steak yang juicy dan tidak kering saat dimasak di grill. Selamat mencoba!