Tips Penting untuk Memasak Steak di Oven yang Juicy

Pernahkah kamu mencoba memasak steak di oven namun hasilnya tidak juicy? Jangan khawatir, karena kali ini kita akan membahas tips penting untuk memasak steak di oven yang juicy.

Pertama-tama, pastikan steak yang akan kamu masak sudah dalam suhu ruang. Seperti yang dijelaskan oleh chef terkenal Gordon Ramsay, “Memasukkan steak yang masih dingin ke dalam oven akan membuatnya sulit untuk matang secara merata.” Jadi, biarkan steak selama 30 menit hingga suhu ruang sebelum dimasak.

Setelah itu, aplikasikan bumbu dengan merata ke seluruh permukaan steak. Menurut Chef Jamie Oliver, “Bumbu adalah kunci untuk memberikan rasa yang lezat pada steak.” Jadi, jangan ragu untuk menggunakan garam, lada, dan rempah-rempah lainnya.

Kemudian, panaskan oven dengan suhu tinggi sebelum memasukkan steak. Ini akan membantu membentuk kerak luar yang renyah namun tetap menjaga kelembutan daging di dalam. “Pemanasan oven dengan suhu tinggi adalah langkah krusial untuk memasak steak dengan sempurna,” kata Chef Julia Child.

Selama memasak, jangan lupa untuk membalik steak setidaknya dua kali agar matang secara merata. Hal ini akan memastikan bahwa steak kamu tidak terlalu matang di satu bagian namun mentah di bagian lainnya. “Memutar steak secara teratur adalah cara terbaik untuk memastikan kematangannya merata,” tambah Chef Anthony Bourdain.

Terakhir, setelah steak matang sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan, biarkan steak istirahat selama beberapa menit sebelum disajikan. “Istirahat adalah langkah penting untuk memastikan daging steak tetap juicy dan rasa bumbunya meresap,” jelas Chef Martha Stewart.

Dengan menerapkan tips penting ini, kamu bisa menikmati steak di oven yang juicy dan lezat. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan eksperimen dengan berbagai bumbu serta teknik memasak yang sesuai dengan selera kamu. Selamat mencoba!