Rahasia Memasak Steak Potongan yang Empuk

Siapa yang tidak suka makan steak empuk? Rahasia memasak steak potongan yang empuk memang menjadi hal yang paling dicari oleh para pecinta daging. Dalam artikel ini, kita akan membahas lebih lanjut mengenai cara memasak steak potongan yang empuk sehingga dapat membuat lidah Anda bergoyang.

Pertama-tama, untuk mendapatkan steak yang empuk, pilihlah potongan daging yang berkualitas. Menurut Chef Gordon Ramsay, “Kualitas daging sangat mempengaruhi hasil akhir dari steak yang Anda masak.” Pastikan Anda memilih potongan daging yang tidak terlalu berlemak dan memiliki serat daging yang halus.

Setelah memilih potongan daging yang tepat, langkah selanjutnya adalah mempersiapkan daging sebelum dimasak. Salah satu rahasia memasak steak potongan yang empuk adalah dengan memberikan perendaman pada daging sebelum dimasak. Chef Jamie Oliver menyarankan untuk merendam daging dalam bumbu yang mengandung asam, seperti jeruk nipis atau cuka, untuk membuat daging menjadi lebih empuk.

Ketika daging sudah direndam dengan bumbu, jangan lupa untuk memberikan bumbu tambahan seperti garam dan merica untuk menambah cita rasa pada steak. Menurut Chef Anthony Bourdain, “Bumbu adalah kunci dari sebuah masakan yang lezat.”

Saat memasak steak, pastikan Anda menggunakan api yang cukup panas dan memasak steak sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan. Jangan lupa untuk membiarkan steak istirahat sejenak setelah dimasak agar daging dapat meresap dengan baik.

Dengan mengikuti rahasia memasak steak potongan yang empuk di atas, Anda dapat menikmati steak yang lezat dan empuk di rumah tanpa harus pergi ke restoran mahal. Selamat mencoba!