Rahasia Memasak Steak di Oven Agar Tidak Kering

Steak adalah salah satu hidangan yang sangat populer di seluruh dunia. Rasanya yang gurih dan lezat membuat steak menjadi pilihan favorit bagi banyak orang. Namun, masalah yang sering terjadi saat memasak steak adalah menjadi kering. Tidak ada yang suka makan steak kering, bukan?

Namun, jangan khawatir! Ada rahasia memasak steak di oven agar tidak kering. Rahasia ini akan membuat steak Anda tetap juicy dan lezat. Menurut chef terkenal Gordon Ramsay, kunci utama dalam memasak steak di oven adalah suhu dan waktu memasak yang tepat.

Pertama-tama, pastikan steak Anda sudah mencapai suhu ruang sebelum dimasak. Hal ini akan membantu steak matang secara merata. Selain itu, Anda juga perlu melakukan proses searing steak sebelum dimasak di oven. Searing akan membuat steak Anda memiliki kerak yang renyah dan mengunci rasa daging di dalamnya.

Kemudian, letakkan steak di atas rak panggangan yang telah dipanaskan di oven. Pastikan Anda memasak steak selama waktu yang tepat sesuai dengan tingkat kematangan yang Anda inginkan. Menurut chef Jamie Oliver, untuk mencapai tingkat kematangan medium rare, steak perlu dimasak selama sekitar 10-12 menit.

Jangan lupa untuk memberi steak Anda waktu untuk istirahat setelah dimasak. Hal ini akan membantu steak mempertahankan kelembaban dan rasa yang sempurna. Rahasia terakhir adalah memilih daging steak yang berkualitas baik. Daging yang berkualitas akan membuat steak Anda lebih juicy dan lezat.

Jadi, itulah rahasia memasak steak di oven agar tidak kering. Dengan mengikuti tips di atas, Anda bisa menikmati steak juicy dan lezat setiap saat. Selamat mencoba!