Cara Mengolah Steak di Grill agar Tidak Keras

Siapa yang tidak suka steak? Siapa yang tidak suka steak yang juicy dan tender? Tapi, bagaimana cara mengolah steak di grill agar tidak keras? Kunci utamanya adalah teknik memasak yang tepat dan pemilihan bahan yang berkualitas.

Menurut Chef Gordon Ramsay, salah satu kunci utama dalam mengolah steak di grill adalah memperhatikan suhu grill. “Pastikan grill sudah panas dengan sempurna sebelum memasak steak. Suhu yang tepat akan membantu steak matang secara merata dan tidak akan membuatnya keras,” ujar Chef Ramsay. Jadi, pastikan untuk memanaskan grill dengan baik sebelum memasak steak.

Selain itu, pemilihan bahan juga sangat penting dalam menghasilkan steak yang juicy dan tender. Pilihlah daging yang berkualitas baik dan memiliki marbling yang bagus. Marbling adalah lemak yang terdapat di dalam daging dan akan memberikan rasa dan tekstur yang lezat pada steak. “Daging dengan marbling yang baik akan lebih mudah untuk dimasak dan tidak akan menghasilkan steak yang keras,” tambah Chef Ramsay.

Saat memasak steak di grill, jangan terlalu sering membaliknya. Biarkan steak matang secara perlahan di satu sisi sebelum dibalik ke sisi lainnya. Hal ini akan membantu steak matang secara merata dan tidak akan membuatnya keras.

Jangan lupa untuk memberikan waktu istirahat setelah memasak steak. “Memberikan waktu istirahat setelah memasak sangat penting untuk menjaga kelembutan steak. Hal ini akan membuat jus dalam daging merata dan steak akan tetap juicy,” kata Chef Jamie Oliver.

Jadi, dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat mengolah steak di grill agar tidak keras dan tetap juicy. Selamat mencoba!