Cara Memasak Steak di Oven dengan Tekstur yang Pas

Steak merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di dunia, terutama bagi pecinta daging. Namun, banyak orang yang merasa sulit untuk memasak steak dengan tekstur yang pas, terutama saat menggunakan oven. Nah, kali ini saya akan memberikan tips cara memasak steak di oven dengan tekstur yang pas.

Pertama-tama, pastikan steak yang akan Anda masak memiliki kualitas yang baik. Pilihlah daging yang segar dan berkualitas tinggi agar hasil masakannya lebih lezat. Menurut Chef Gordon Ramsay, “Kualitas daging sangat penting dalam memasak steak yang sempurna. Pastikan Anda memilih daging yang marblingnya bagus untuk mendapatkan tekstur yang pas.”

Setelah itu, persiapkan oven dan panaskan terlebih dahulu sebelum memasak steak. Oven yang sudah panas akan membantu memasak steak dengan sempurna tanpa membuatnya terlalu kering. Menurut Chef Jamie Oliver, “Memiliki oven yang sudah panas sebelum memasak steak adalah kunci utama untuk mendapatkan tekstur yang pas.”

Kemudian, beri bumbu pada steak sesuai dengan selera Anda. Anda bisa menggunakan garam, lada, atau rempah-rempah lainnya untuk menambah cita rasa pada steak. Menurut ahli masak Martha Stewart, “Pemberian bumbu yang tepat akan membuat steak Anda lebih lezat dan memiliki tekstur yang pas.”

Setelah itu, letakkan steak di dalam oven dan panggang sesuai dengan tingkat kematangan yang Anda inginkan. Anda bisa menggunakan termometer daging untuk memastikan tingkat kematangan steak sesuai dengan selera Anda. Menurut Chef Bobby Flay, “Panggang steak di oven dengan suhu yang tepat akan menghasilkan tekstur yang pas sesuai dengan selera Anda.”

Terakhir, setelah steak matang, diamkan sebentar sebelum disajikan. Hal ini akan membantu agar daging steak lebih empuk dan rasa rempahnya meresap sempurna. Menurut Chef Nigella Lawson, “Memberi waktu untuk steak istirahat setelah dimasak adalah langkah penting untuk mendapatkan tekstur yang pas dan cita rasa yang sempurna.”

Dengan mengikuti tips di atas, Anda bisa memasak steak di oven dengan tekstur yang pas sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!